Vellutata di zucca di Miky74

Step 1 /4

Preparazione della base aromatica. Fai rosolare la cipolla nell’olio, secondo le modalità e la temperatura indicate

• 1 Cipolla piccola
• 30ml Olio evo

• Accessorio per mescolare

Step 2 /4

Cottura della zucca. Unisci la zucca e la patata tagliate a cubetti, il brodo e un pizzico di sale.

• 700g Zucca mantovana
• 1 Patata media
• 1pizzico Sale e pepe
• 300ml Brodo vegetale

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /4

Regolazione liquidi. Controllare la consistenza, unire gli ultimi 200 ml di brodo e proseguire con la cottura

• 200ml Brodo vegetale ( se necessario)

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /4

Finitura. Unire la panna ( o la robiola) e attivare il programma indicato. Al termine, decorare con i semi di zucca tostati.

• 40ml Panna fresca o 50 gr di robiola

• Accessorio frusta/sbattitore