Vellutata di verdure con curcuma - Ricette Companion Connect | Moulinex
Ricetta di Roslyn

Vellutata di verdure con curcuma

Recensione di cinque stelle (media)

5/5 -

  • Tempo totale 1h 11min
  • Tempo di preparazione
    15min
  • Tempo di cottura
    51min
  • Tempo di raffreddamento
    5min

Ingredienti

4 persone

  • 2 CT Olio EVO

  • 100 g Cipolla bianca già pulita e tagliata a tocchetti

  • 100 g Porro , la parte bianca già pulito e tagliato a tocchetti

  • 100 g Carote già pulite e tagliate a tocchetti

  • 400 g Patate già pulite e tagliate a tocchetti

  • 1 Bouquet garni ‘ ( prezzemolo, timo ,alloro)

  • 1 cc Dado vegetale granulare

  • 1 pizzico Di pepe

  • 1 cc Curcuma

  • 200 ml Panna da cucina

  • 1 l D’acqua

Accessori

  • Lama per impastare/macinare
    Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /3

Nel recipiente principale con la lama per impastare versare l’olio e la cipolla e fare soffriggere per 5 minuti

  • 2CT Olio EVO
  • 100g Cipolla bianca già pulita e tagliata a tocchetti
  • Lama per impastare/macinare

Step 2 /3

Versare tutte le altre verdure più il dado , l’acqua, il bouquet garni’, ed il pepe e cuocere

  • 100g Porro , la parte bianca già pulito e tagliato a tocchetti
  • 100g Carote già pulite e tagliate a tocchetti
  • 400g Patate già pulite e tagliate a tocchetti
  • 1 Bouquet garni ‘ ( prezzemolo, timo ,alloro)
  • 1cc Dado vegetale granulare
  • 1pizzico Di pepe
  • 1l D’acqua
  • Lama per impastare/macinare

Step 3 /3

Alla fine della cottura , aggiungere la curcuma e la panna da cucina e mescolare per 50 secondi

  • 1cc Curcuma
  • 200ml Panna da cucina
  • Lama per impastare/macinare