Uova al pomodoro

Step 1 /9

Preparare gli ingredienti

• 4 Uova grandi
• 20 Olive taggiasche
• 70ml Olio
• 400ml Passata di pomodoro
• 4 Fette di pane integrale
• Sale, basilico e pepe
• 2spicchio Spicchio d'aglio
• 1 Scalogno

Step 2 /9

Schiacciare l'aglio. Ridurre in rondelle lo scalogno

Step 3 /9

Sgusciare le uova in una piccola bowl

Step 4 /9

Rosolare in olio l'aglio e lo scalogno.

Step 5 /9

Aggiungere la passata di pomodoro. Mescolare bene

Step 6 /9

Aggiungere le uova e le olive

Step 7 /9

Salare e pepare

Step 8 /9

Cottura a pressione.

Step 9 /9

A fine cottura adagiare salsa e uova sul pane e decorare con basilico e erbe aromatiche