Trippa in umido

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

Step 2 /6

Lavare la trippa, tritare finemente la cipolla le carore e il sedano

Step 3 /6

Rosolare in olio cipolle, sedano, carote, e la trippa. Sfumare con il vino bianco e l'aceto

Step 4 /6

Aggiungere i fagioli e il brodo

Step 5 /6

Cottura a pressione: 40 minuti

Step 6 /6

Servire con eventuale peperoncino e crostini di pane