Trippa alla romana

Step 1 /5

Mettere nel boccale carote, cipolla e sedeno

• 2 Carote
• 1 Cipolla
• 1 Costa di sedano

• Lama ultrablade

Step 2 /5

Sostituire la lama con quella per mescolare. Aggiungere l'olio e il guanciale

• 100g Guanciale
• 3CT Evo

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Aggiungere il vino

• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Aggiungere la trippa

• 1kg Trippa di agnello

• Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Aggiungere polpa di pomodoro, sale, pepe e alloro

• 3pizzico Sale
• 1pizzico Pepe
• 1 Foglia di alloro
• 200g Polpa di pomodoro

• Accessorio per mescolare