Treccione salato - Ricette Companion | Moulinex
Ricetta di Kiataty

Treccione salato

ratings.4.5

4.5/5 -

4 Recensioni

  • Tempo totale 6h 36min
  • Tempo di preparazione
    3h
  • Tempo di cottura
    36min
  • Tempo di raffreddamento
    3h

Dispositivi compatibili (4)

Ingredienti

1 pezzo/i

  • 1 kg Farina 00

  • 100 g Olio di semi

  • 400 g Latte

  • 10 g Lievito di birra

  • 100 g Zucchero

  • 3 Uova

  • 1 Tuorlo

Accessori

  • Lama per impastare/macinare
     Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /3

Inserire la lama impasti, aggiungere zucchero, latte e lievito, avviare finché si scioglie il lievito

  • 400g Latte
  • 10g Lievito di birra
  • 100g Zucchero
  • Lama per impastare/macinare
  • Manual P
  • 50 °C
  • V3
  • 3 min

Step 2 /3

Aggiungere olio, uova. Chiudere avviare pastryP1 e aggiungere dal foro la farina a cucchiaiate

  • 1kg Farina 00
  • 100g Olio di semi
  • 3 Uova
  • Lama per impastare/macinare
  • Pastry P1
  • 3 min

Step 3 /3

Una volta formata la palla, lasciare lievitare fino al raddoppio, poi stendere in 3 parti, farcire a piacimento e arrotolare a formare una treccia, lasciare lievitare ancora un ora coperta, spennelare con il tuorlo e infornare 180° per 30-35 min

  • 1 Tuorlo