Tranci di rana pescatrice - Ricette Companion | Moulinex
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Ricetta di Moulinex

Tranci di rana pescatrice

Recensione di una stella (media)

1/5 -

  • Tempo totale 40min
  • Tempo di preparazione
    15min
  • Tempo di cottura
    25min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 500 g di rana pescatrice

  • 100 g di carote

  • 100 g di finocchi

  • 30 g di gambi di sedano

  • 50 g di scalogno

  • 10 cl di olio d’oliva

  • 10 cl di vino bianco

  • 20 cl di brodo di pollo

  • 2 g di zafferano in polvere

  • 40 cl di panna acida densa

  • Sale

  • Pepe

Accessori

  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /4

Tagliare la rana pescatrice a dadini. Sbucciare le verdure. Affettare il finocchio, il sedano, le carote e lo scalogno.

  • 500g di rana pescatrice
  • 100g di carote
  • 100g di finocchi
  • 30g di gambi di sedano
  • 50g di scalogno

Step 2 /4

Versare lo scalogno e l’olio nel recipiente dell’apparecchio con l'accessorio per mescolare, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Dopo 2 minuti, aggiungere il vino bianco.

  • 50g di scalogno
  • 10cl di olio d’oliva
  • 10cl di vino bianco
  • Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Al termine del programma aggiungere la rana pescatrice, il brodo e le verdure. Condire con sale e pepe. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • 500g di rana pescatrice
  • 100g di carote
  • 100g di finocchi
  • 30g di gambi di sedano
  • 20cl di brodo di pollo
  • Sale
  • Pepe
  • Accessorio per mescolare

Step 4 /4

Al termine della cottura, rimuovere metà del brodo e mescolarlo con la panna e lo zafferano. Disporre il pesce e le verdure su un piatto e coprirli con il sugo. Servire immediatamente.

  • 20cl di brodo di pollo
  • 2g di zafferano in polvere
  • 40cl di panna acida densa