Torta light🍰 LIMONE E RICOTTA🍋 - Ricette Cookeo | Moulinex
Ricetta di -

Torta light🍰 LIMONE E RICOTTA🍋

Recensione di cinque stelle (media)

5/5 -

  • Tempo totale 2h 5min
  • Tempo di preparazione
    20min
  • Tempo di cottura
    45min
  • Tempo di raffreddamento
    1h

Ingredienti

8 persone

  • 2 Uova

  • 100 ml Albume

  • 1 Succo di limone più la scorza grattugiata

  • 60 g Fiocchi D'Avena

  • 60 g Farina di cocco (NO COCCO RAPÈ)

  • 100 g Ricottina light

  • 1 Bustina di lievito vanigliato

  • 10 g Lievito per dolci

  • 5 g Olio di cocco q.b

  • 100 g Etritolo

  • 10 g Zucchero a velo q.b

Accessori

  • Stampo per torta
    Stampo per torta

Preparazione

Step 1 /5

In un recipiente sbattere con le fruste uova 🥚 Etritolo e albume. Sbattere con le fruste.🥣

  • 2 Uova
  • 100ml Albume
  • 100g Etritolo

Step 2 /5

Aggiungere il succo di limone 🍋, la farina di cocco 🥥, i fiocchi D'Avena, i due lieviti e mescolare di nuovo con le fruste.

  • 1 Succo di limone più la scorza grattugiata
  • 60g Fiocchi D'Avena
  • 60g Farina di cocco (NO COCCO RAPÈ)
  • 1 Bustina di lievito vanigliato
  • 10g Lievito per dolci

Step 3 /5

Aggiungere la ricottina poco alla volta mescolando con una spatola dall'alto verso il basso. Assaggiate l'impasto e se necessario (troppo amaro) aggiungere ancora etritolo q.b.

  • 100g Ricottina light

Step 4 /5

Con olio/olio di cocco/ (tocchetto di burro se non vi interessa la versione light) Passare la tortiera (per evitare che l'impasto attacchi) Versare l'impasto nella tortiera cookeo già oliata, aggiungere 250 ml di acqua e cuocere a pressione per 45 minuti.

  • 5g Olio di cocco q.b
  • Stampo per torta

Step 5 /5

Lasciare raffreddare un'oretta e aggiungere zucchero a velo come guarnizione q.b 🍰❤️

  • 10g Zucchero a velo q.b