Torta a stella

Step 1 /5

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi nel recipiente, con l’accessorio sbattitore, per 5 minuti con velocità 7. Chiudere il coperchio e premere "Start". Mettere da parte.

• 6 uova

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /5

Nel recipiente, con la lama per impastare, inserire il burro e lo zucchero e avviare il programma pastry P1. Chiudere il coperchio e premere "Start". Mentre la lama gira, versare dal foro del coperchio i tuorli uno alla volta, il succo di arancia e la scorza.

• 6 uova
• 80g di burro
• 180g di zucchero
• 80g di succo di arancia
• 1 arancia

Step 3 /5

Unire la farina, l’amido, il lievito, il cacao, il cioccolato, le mandorle e avviare il programma pastry P3. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 280g di farina
• 50g di amido di mais
• 1bustina di lievito
• 40g di cacao
• 100g di gocce di cioccolato

Step 4 /5

Unire gli albumi e mescolare manualmente con un movimento dal basso verso l’alto.

Step 5 /5

Versare l’impasto in uno stampo a stella imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Lasciare raffreddare e sformare.