Torta 🍰 FIT COCCOBELLO 🥥
- Tempo totale 3h
- 15min
Tempo di preparazione - 1h 45min
Tempo di cottura - 1h
Tempo di raffreddamento
Dispositivi compatibili (6)
Ingredienti
8 persone
2 Uova
80 g Etritolo
250 g Yoghurt al latte di cocco
60 g Farina di cocco
60 g Farina D'avena (Io ho utilizzato quella aromatizzata cocco e cacao)
10 g Lievito vanigliato per dolci
10 g Cocco rapè
100 ml Albume
1 cc Olio di cocco
Accessori
Stampo per torta
Preparazione
Step 1 /8
TORTA 🍰 FIT🥥 COCCOBELLO 🥥 Siamo pronti? 👩🏼🍳 In un recipiente montare (con frusta elettrica) uova, albume e dolcificante. (L'uso dell'etritolo è obbligatorio, la sostituzione con un dolcificante normale in quelle quantità la renderebbe estremamente dolce ed immangiabile. Se non si vuole una versione "Fit" aggiungere lo zucchero al posto dell'etritolo).
Step 2 /8
Aggiungere lo yoghurt e continuare a montare per qualche minuto. 🥣
Step 3 /8
Aggiungere le farine ed il lievito, mescolare ancora. (È importante che il lievito sia vanigliato e non quello classico poiché quello classico le conferisce un saporaccio).
Step 4 /8
Con l'olio di cocco 🥥, ricoprire bene il fondo e i lati della tortiera cookeo (altrimenti attacca) Potete utilizzare anche un pezzetto di burro se non vi interessa la versione "fit". (1cc = un cucchiaino, dovrebbe bastare per ricorpirla tutta).
Step 5 /8
Versare l'impasto nella tortiera cookeo.
Step 6 /8
Adagiare la tortiera cookeo nel cestello a vapore con 250 ml di acqua 💧 (Occhio a non metterne troppa e nemmeno meno).
Step 7 /8
Cuocere a pressione per 45 minuti.
Step 8 /8
Lasciare raffreddare ❄️ (O romperete il frigo) e mettere in frigo un'oretta. Sopra guarnitela con il cocco rapè! 🤍 (Se non vi interessa la versione "Fit" potete tagliarla a metà e guarnirla con una crema a vostra scelta).