Tarka Dhal

Step 1 /5

Soffriggere la cipolla in poco olio. Nel frattempo, mettere in ammollo le lenticchie e sciacquarle accuratamente.

• 1 Cipolla bianca tritata
• Olio q.b.

• Lama ultrablade

Step 2 /5

Aggiungere i semi di cumino e farli rosolare.

• 1cc Cumino (semi)

• Lama ultrablade

Step 3 /5

Aggiungere i peperoncini tagliati a pezzetti e lo zenzero grattugiato, poi farli rosolare.

• 2 Peperoncini verdi dolci o piccanti (secondo il proprio gusto)
• 10g Zenzero fresco grattugiato

• Lama ultrablade

Step 4 /5

Aggiungere l'aglio tritato grossolanamente, le spezie, le lenticchie scolate, la polpa di pomodoro e l'acqua fino a coprire il tutto.

• 300g Lenticchie rosse decorticate
• 400ml Polpa di pomodoro (1 lattina)
• 1 Spicchio d'aglio
• 1cc Curcuma
• 1cc Garam masala
• 1cc Coriandolo in polvere
• 200ml Acqua

• Lama ultrablade

Step 5 /5

Aggiustare di sale e aggiungere il coriandolo fresco.

• 1 Coriandolo fresco (q.b.)
• Sale q.b.

• Lama ultrablade