Step 1 /4

Mettere dentro carote, cipolla, sedano e far partire il programma per tritare il tutto. La consistenza deve essere piuttosto grossolana. Se lo fosse troppo usare l’impostazione manuale per tritare ancora un po’

• 300g Cipolla dorata
• 200g Sedano
• 200g Carota

• Lama ultrablade

Step 2 /4

Aggiungere 150 ml di olio di oliva e soffriggere a lungo

• 150ml Olio

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Aggiungere 200 ml di vino rosso possibilmente corposo e far evaporare

• 200ml Vino rosso

• Accessorio per mescolare

Step 4 /4

Aggiungere sale pepe e pomodoro e far cuocere a lungo fino ad avere un sugo denso

• 15g Sale
• 5g Pepe
• 600g Passata di pomodoro

• Accessorio per mescolare