Spiedini kofta di carne

Step 1 /7

Tritare finemente il prezzemolo.

• 2CT Prezzemolo

Step 2 /7

Con un pestello e un mortaio oppure con un coltello, tritare delicatamente i semi di coriandolo. Tritare finemente la menta e il prezzemolo e tritare la cipolla.

• 50g Cipolla
• 2CT Prezzemolo
• 2CT Menta fresca
• 1cc Semi di coriandolo

Step 3 /7

Mettere la carne tritata in un recipiente. Aggiungere la cipolla tritata, il pangrattato, il prezzemolo e la menta tritata. Aggiungere il cumino e il coriandolo tritato. Condire con sale e pepe. Mescolare bene per distribuire in modo uniforme tutti gli ingredienti.

• 600g Carne di manzo macinata
• 15g Pangrattato
• 2cc Cumino macinato
• 0.5cc Sale
• Pepe

Step 4 /7

Lavorare con le mani fino a formare delle salsicce di circa 50 g e disporle abbastanza vicine tra loro. Infilare due salsicce su uno spiedino, una dietro l’altra. Strizzarle in modo che aderiscano perfettamente allo spiedo. Formare tutti gli spiedini allo stesso modo.

• 8 Spiedini di legno, 15 cm

Step 5 /7

Mettere gli spiedini su un piatto e lasciare in frigorifero per 20 minuti in modo che le salsicce si rassodino.

Step 6 /7

Mettere gli spiedini nell’Easy Fry. Impostare il programma GRILL per 5 minuti. Gli spiedini devono rimanere leggermente rosati all’interno per non seccarsi.

Step 7 /7

Servire gli spiedini subito, insieme a verdure alla griglia e a una salsa leggera a scelta.