Spezzatino di manzo al vino rosso

Step 1 /6

Far rinvenire i funghi secchi in acqua tiepida, intanto sbucciare le cipolle, pelare le carote e tagliare a cubotti la polpa di manzo

• 800g Polpa di manzo
• 2 Cipolle dorate
• 1 Carota
• 50g Funghi secchi

Step 2 /6

Inserire nel boccale la carota e le cipolle e tritare con la lama ultrablade

• 2 Cipolle dorate
• 1 Carota

• Lama ultrablade

Step 3 /6

Sostituire la lama con l'accessorio per mescolare e aggiungere l'olio. Soffriggere il battuto.

• 2 Cipolle dorate
• 1 Carota
• 2CT Olio extravergine d'oliva

• Accessorio per mescolare

Step 4 /6

Aggiungere la carne e far rosolare insieme al battuto.

• 800g Polpa di manzo

• Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Versare nel boccale il vino rosso, aggiungere il sale ed eventuali odori a piacere.

• 300ml Vino rosso
• 1cc Sale fino

• Accessorio per mescolare

Step 6 /6

Inserire i funghi (od ometterli se non graditi) ed eventualmente aggiustare di sale. Aggiungere il cucchiaio di farina.

• 50g Funghi secchi
• 1CT Farina

• Accessorio per mescolare