Sauté di vitello alle melanzane

Step 1 /9

Preparare gli ingredienti.

Step 2 /9

Tritare la cipolla.

Step 3 /9

Tritare le foglie di menta e i rametti di erba cipollina.

Step 4 /9

Versare l'olio nella pentola.

Step 5 /9

Rosolare il vitello, a più riprese, se necessario.

Step 6 /9

Aggiungere la cipolla, poi le melanzane e la crema di peperoncino. Salare e pepare.

Step 7 /9

Unire i pomodori e il brodo.

Step 8 /9

Tempo di cottura: 25 min.

Step 9 /9

Aggiungere gli aromi tritati e servire con pasta o riso.