Rollata di vitello al prosciutto - Ricette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Rollata di vitello al prosciutto

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  • Tempo totale 1h
  • Tempo di preparazione
    30min
  • Tempo di cottura
    30min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

2 persone

  • 300 g Vitello in fette

  • 100 g Vitello macinato

  • 2 fetta Prosciutto cotto

  • 20 g Grana padano

  • 75 ml Brodo vegetale

  • 10 unità Prezzemolo

  • 2 fetta Pan carrè

  • Sale q.b.

  • Pepe q.b.

  • Noce moscata q.b.

Preparazione

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

Step 2 /6

Impastare la carne macinata, il pane ammollato, il prezzemolo, il prosciutto tritato, il formaggio, la noce moscata, il sale e il pepe

Step 3 /6

Stendere il composto sulla fetta di vitello arrotolare e chiudere con dello spago e rosolare per alcuni minuti

Step 4 /6

Bagnare con il brodo

Step 5 /6

Cottura a pressione: 30 minuti

Step 6 /6

Unire burro, formaggio, noce moscata, nocciole, sale. Mescolare con la frusta

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