Risotto light alle zucchine

Step 1 /5

Scaldare l’olio

• 3cc Olio evo

• Accessorio per mescolare

Step 2 /5

Aggiungere il riso e dopo 1 minuto aggiungere il vino in 2 volte

• 140g Riso
• 50g Vino bianco

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Aggiungere metà brodo e continuare a cuocere. Se il riso asciuga troppo aggiungere brodo quando si ritiene necessario ma tenendone da parte 100ml per lo step con le zucchine

• 400g Brodo

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Tagliare le zucchine finemente, oppure farlo già in anticipo con l’accessorio apposito e aggiungerle al riso. Aggiungere anche il brodo residuo

• 2 Zucchine

• Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Aggiungere a piacere della salvia essiccata tritata finemente. Se si vuole rendere il piatto meno light, aggiungere burro e formaggio. Mantecare 1 minuto.

• Salvia

• Accessorio per mescolare