Risotto radicchio e speck

Step 1 /6

Mettere nel recipiente, con inserita la lama ultrablade, la cipolla sbucciata, chiudere il coperchio e premere Start.

• 0.5 Cipolla

• Lama ultrablade

Step 2 /6

Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare. Unire l'olio e lo speck, chiudere il coperchio e premere Start.

• 30ml Olio extravergine di oliva
• 150g Speck a listarelle

• Accessorio per mescolare

Step 3 /6

Unire il radicchio, chiudere il coperchio e premere Start.

• 0.5 Cespo di radicchio rosso trevigiano

• Accessorio per mescolare

Step 4 /6

Aggiungere il riso, il vino, chiudere il coperchio e premere Start.

• 175g Riso Carnaroli
• 60ml Vino bianco secco

• Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Versare l'acqua salata, chiudere il coperchio con il tappo aperto e premere Start.

• 0.5l Acqua salata

• Accessorio per mescolare

Step 6 /6

Lasciar riposare per qualche minuto e successivamente mantecare con il parmigiano aiutandosi con una spatola.

• 4CT Parmigiano reggiano