Risotto con radicchio e granella di noci
Ricetta di Candidgirl84

Risotto con radicchio e granella di noci

Recensione di cinque stelle (media)

5/5

2 Recensioni

  • Tempo totale 11min
  • Tempo di preparazione
    5min
  • Tempo di cottura
    6min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

2 persone

  • 1/2 cespo di radicchio

  • 1/4 di porro

  • 1 Manciata di noci tritate grossolanamente

  • 420 ml Brodo vegetale

  • 150 g Riso

  • 1 pizzico Sale

  • 3 CT Olio EVO

Preparazione

Step 1 /4

Tritate il porro, tagliate a pezzetti il radicchio e lavatelo.

  • 1/2 cespo di radicchio
  • 1/4 di porro

Step 2 /4

Preriscalda la pentola. Rosola il porro nell'olio e poi tosta il riso.

  • 1/2 cespo di radicchio
  • 1/4 di porro
  • 3CT Olio EVO
  • Rosolare

Step 3 /4

Aggiungere il brodo, sale e radicchio. Cucinare a pressione per 6 minuti.

  • 1/2 cespo di radicchio
  • 420ml Brodo vegetale
  • 1pizzico Sale
  • Cottura alta pressione
  • 6 min

Step 4 /4

A cottura terminata, impiattare e cospargere con le noci tritate. Buon appetito.

  • 1 Manciata di noci tritate grossolanamente