Risotto Montalcino

Step 1 /5

Versare l’olio ed aggiungere lo spicchio di aglio e la cipolla da soffriggere

• 1CT Olio EVO
• Cipolla
• Aglio

• Accessorio per mescolare

Step 2 /5

Aprire il coperchio ed aggiungere il riso

• 170g Riso carnaroli

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Versare 2/3 del vino direttamente dal tappo

• 15ml Brunello di Montalcino

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Aprire il coperchio e versare il brodo. Far cuocere per il tempo indicato nella confezione del riso

• 450ml Brodo di carne

Step 5 /5

Quando mancano 8 minuti alla fine cottura aggiungere le croste di parmigiano per ammorbidirle ed aggiungere il vino rimanente.

• 6 Croste di Parmigiano