Red Velvet

Step 1 /9

Preriscaldare il forno a 180°.

Step 2 /9

Seguire le istruzioni della ricetta per il pan di Spagna.

• 1 impasto pan di Spagna

Step 3 /9

Nel recipiente dell’impastatrice, aggiungere al pan di Spagna il cacao setacciato e il colorante rosso, poi premere “Start”.

• 10g cacao amaro in polvere
• 4CT colorante alimentare rosso

• Frusta Flex

Step 4 /9

In una ciotola a parte, sciogliere il bicarbonato con l’aceto.

• 5g bicarbonato di sodio
• 1cl aceto di mele

Step 5 /9

Premere “Start”, quindi aggiungere lo yogurt al composto nel recipiente dell’impastatrice, alternandolo con la miscela di aceto e bicarbonato, mentre l’elettrodomestico è in funzione.

• 250g yogurt bianco

• Frusta Flex

Step 6 /9

Imburrare e infarinare uno stampo e versare il composto al suo interno.

• 1cc farina
• 10g burro

Step 7 /9

Infornare e cuocere per 1 ora a 180°.

Step 8 /9

Verificare la cottura con l’aiuto di uno stuzzicadenti di legno.

Step 9 /9

Servire la torta con panna montata o crema al formaggio per creare un piacevole contrasto con il suo colore rosso.

• panna montata o formaggio spalmabile