Ratatouille rivisitata d'autunno
Ricetta di Adry

Ratatouille rivisitata d'autunno

Recensione di quattro stelle (media)

4/5 -

2 Recensioni

  • Tempo totale 25min
  • Tempo di preparazione
    10min
  • Tempo di cottura
    10min
  • Tempo di raffreddamento
    5min

Ingredienti

4 persone

  • 200 g Carote

  • 200 g Cavolo bianco

  • 100 g Peperoni

  • 50 g Piselli in scatola

  • 1 Cipolla

  • 2 Peperoni

  • 1 Melanzana

  • 2 Spicchi d'aglio

  • 40 ml Olio evo

  • 1 cc Sale

  • 1 cc Spezie a piacere (rosmarino, pepe...)

  • 1 Zucchina

Preparazione

Step 1 /3

Preriscaldare e aggiungere l'olio. Far rosolare la verdura tagliata a cubetti e/o ciuffi: prima le carote, dopo un minuto aggiungere i peperoni e la cipolla, poi l'aglio e il resto delle verdure.

  • 200g Carote
  • 200g Cavolo bianco
  • 100g Peperoni
  • 50g Piselli in scatola
  • 1 Cipolla
  • 2 Peperoni
  • 1 Melanzana
  • 2 Spicchi d'aglio
  • 40ml Olio evo
  • 1 Zucchina
  • Rosolare

Step 2 /3

Aggiungere il sale e le spezie. Mescolare.

  • 1cc Sale
  • 1cc Spezie a piacere (rosmarino, pepe...)
  • Rosolare

Step 3 /3

Aggiungere 150 ml acqua. Chiudere il coperchio e cuocere sotto pressione per 10 min.

  • Cottura alta pressione
  • 10 min