Step 1 /4

Bollire l’acqua e far cuocere il radicchio tagliato a fettine sottili per 5 minuti. Scolare.

Step 2 /4

Inserire nel Companion 3 cucchiai d’olio EVO, 2 cucchiai di misto per soffritto ed un aglio. Avviare cottura manuale Velocità 1 a 100 gradi per 1 minuto

• 2CT MISTO PER SOFFRITTO
• 1 AGLIO
• 3CT OLIO EVO

Step 3 /4

Inserire nel Companion il radicchio precedentemente bollito, l’acqua, il riso e sale q.b. Avviare cottura per 3-5minuti in più rispetto al tempo di cottura del riso, velocità 2, 110 gradi

• 500g RISO ARBORIO
• 1 RADICCHIO MEDIO
• 1200ml ACQUA

• Accessorio per mescolare

Step 4 /4

Due minuti prima del termine della cottura, se gradito, aggiungere 2 cucchiai di parmigiano.

• 2CT PARMIGIANO