Quinoa alle verdure

Step 1 /9

Preparare gli ingredienti

• 900g Quinoa
• 6pz. Pomodori ciliegino
• 12 Funghi champignons
• 1.5 Cipolla
• 6 Carote
• 90ml Olio evo
• Sale
• Pepe
• 3 Mazzetto di basilico fresco
• 12 Asparagi
• 1200ml Brodo vegetale

Step 2 /9

Tagliare le verdure a tocchetti.

Step 3 /9

Lavare la quinoa sotto l'acqua fredda

Step 4 /9

In olio rosolare le verdure

Step 5 /9

Aggiungere la quinoa

Step 6 /9

Aggiungere il brodo vegetale e mescolare bene

Step 7 /9

Cottura a pressione: 5 minuti

Step 8 /9

Regolare di sale. Se occorre ridurre il fondo di cottura.

Step 9 /9

Condire con olio e basilico

• 90ml Olio evo
• 3 Mazzetto di basilico fresco