Primo brodo - Ricette Companion | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Primo brodo

ratings.2.6

2.6/5 -

  • Tempo totale 45min
  • Tempo di preparazione
    5min
  • Tempo di cottura
    40min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

3 persone

  • 1 patata media sbucciata

  • 1 carota

  • 1 pezzetto di sedano

  • 1 zucchina media

  • 2 /3 foglie di spinaci o erbette o lattuga

  • 500 g di acqua

  • 30 g di crema di riso o mais e tapioca

  • 1 cc di olio extravergine di oliva

  • 2 cucchiaini di formaggio grattugiato

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade

Preparazione

Step 1 /3

Per il brodo: Inserite nel recipiente con la lama ultrablade l’acqua e le verdure tagliate a pezzi grossi. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • 1 patata media sbucciata
  • 1 carota
  • 1 pezzetto di sedano
  • 1 zucchina media
  • 2 /3 foglie di spinaci o erbette o lattuga
  • 500g di acqua
  • Lama ultrablade

Step 2 /3

Filtrare il brodo in 3 vasetti medi (130 gr di brodo) e frullare le verdure rimaste nel recipiente per 40 secondi velocità 10. Mettere 2 cucchiai di verdure in ogni vasetto di brodo e usare quindi come base per tutte le pappe.

  • Lama ultrablade

Step 3 /3

Per la pappa: Mettere in un piatto circa 130 gr di brodo caldo e stemperare 3/4 cucchiai di crema di riso o mais e tapioca girando lentamente senza formare grumi, aggiungendo altra crema istantanea, se si preferisce una pappa più densa. Servitela con olio e formaggio.

  • 30g di crema di riso o mais e tapioca
  • 1cc di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini di formaggio grattugiato