Polpette al vino

Step 1 /7

Mettere il parmigiano con il prezzemolo nel robot con la lama tritatutto Ultrablade. Chiudere il coperchio con il tappo e premere ‘Start’

• 30g Parmigiano grattugiato
• 1CT Prezzemolo

• Lama ultrablade

Step 2 /7

Aggiungere la carne, l’uovo, il pane (ammollito in poco latte), il sale e il pepe

• 500g Carne di manzo
• 1 Uovo
• 50g Pane raffermo
• Sale
• Pepe

• Lama ultrablade

Step 3 /7

Con l’impasto ottenuto formare le polpettine. Passale nella farina e sistemale nella Vaporiera unti di olio

• Farina

Step 4 /7

Mettere nel boccale l’olio, il rosmarino e la cipolla

• 40g Olio di oliva
• Mezza cipolla
• Rosmarino

• Lama ultrablade

Step 5 /7

Aggiungere il vino, l’acqua e il dado vegetale

• 250g Acqua
• 200g Vino
• 1CT Dado vigitale

• Accessorio per mescolare

Step 6 /7

Posizionare la Vaporiera e far cuocere le polpette

• Vaporiera

Step 7 /7

Disporre le polpette su un piatto da portata e servire con il sugo di cottura del boccale