Pizzoccheri alla valtellinese

Step 1 /10

Pelare le patate e tagliarle a cubetti

• 230g Patate

Step 2 /10

Mettere nel recipiente, con la lama ultrablade, il parmigiano, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Mettere da parte

• 100g Parmigiano

• Lama ultrablade

Step 3 /10

Inserire il bitto a pezzi, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Mettere da parte

• 200g Bitto

• Lama ultrablade

Step 4 /10

Lavare la verza e tagliarla a julienne

• 200g Verza

Step 5 /10

Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare. Versare nel recipiente l'acqua, il sale, le patate e la verza. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’

• 2l Acqua
• 1pizzico Sale

• Accessorio per mescolare

Step 6 /10

Inserire i pizzoccheri, aggiustare di sale e cuocere per il tempo indicato sulla confezione chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’

• 1pizzico Sale
• 320g Pizzoccheri

• Accessorio per mescolare

Step 7 /10

A fine cottura, scolare il tutto. Disporre in una pirofila imburrata, i pizzoccheri a strati alternandoli con le verdure, il formaggio bitto tritato, il parmigiano grattugiato. Ripetere l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti

Step 8 /10

Nel recipiente lavato, con l’accessorio per mescolare pulito, inserire il burro, la salvia, chiudere il coperchio e premere ‘Start’

• 125g Burro
• 1ramo Salvia

• Accessorio per mescolare

Step 9 /10

Versare il condimento sui pizzoccheri e cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti circa a 200°C

Step 10 /10

Servire caldo