Step 1 /8

Preparare un impasto per la pizza. Lasciare in frigorifero per 2 ore.

• 1 impasto per la pizza

Step 2 /8

Preriscaldare il forno a 210°.

Step 3 /8

Sbucciare e tritare uno spicchio d’aglio.

• 10ml olio di oliva

Step 4 /8

Utilizzando un mortaio e un pestello, schiacciare lo spicchio d’aglio con una prima quantità di pinoli, cuori di carciofo e basilico.

• 10ml olio di oliva
• 12g aglio
• 50g pinoli
• 200g cuori di carciofo

Step 5 /8

Stendere l'impasto su una teglia per pizza.

• 1 impasto per la pizza

Step 6 /8

Disporre la farcitura sulla pizza, lasciando 1 cm intorno ai bordi della pasta. Cospargere di mozzarella.

• 30 basilico

Step 7 /8

Cuocere in forno per 15 minuti a 210°.

Step 8 /8

Rimuovere l'impasto dal forno e aggiungere i restanti cuori di carciofo, i pinoli e le foglie di basilico. Condire con olio di oliva e regolare di sale e pepe.

• 250g mozzarella
• 200g cuori di carciofo
• 50g pinoli
• 80g germogli di soia