Step 1 /8

Questa ricetta richiede una ricetta base: un impasto per pizza. L’avete preparata prima di continuare con questa ricetta? In caso negativo, puoi accedervi nella sezione “Prerequisito” tornando alla schermata principale della ricetta. Occorrono 2h15: 15 min di preparazione e 2h di tempo di riposo in frigorifero.

• 1unità impasto per la pizza

Step 2 /8

Preriscaldare il forno a 210°.

Step 3 /8

Sbucciare e tritare uno spicchio d’aglio.

• 9g aglio

Step 4 /8

Utilizzando un mortaio e un pestello, schiacciare lo spicchio d’aglio con una prima quantità di pinoli, cuori di carciofo e basilico.

• 9g aglio
• 40g pinoli
• 20unità basilico
• 150g cuori di carciofo

Step 5 /8

Stendere l'impasto su una teglia per pizza.

• 1unità impasto per la pizza

Step 6 /8

Disporre la farcitura sulla pizza, lasciando 1 cm intorno ai bordi della pasta. Cospargere di mozzarella.

• 190g mozzarella

Step 7 /8

Cuocere in forno per 15 minuti a 210°.

Step 8 /8

Rimuovere l'impasto dal forno e aggiungere i restanti cuori di carciofo, i pinoli e le foglie di basilico. Condire con olio di oliva e regolare di sale e pepe.

• 70ml olio di oliva
• 150g cuori di carciofo
• 35g pinoli
• 60g germogli di soia