Pizza alla crescenza - Ricette Companion | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Pizza alla crescenza

ratings.4.3

4.3/5 -

  • Tempo totale 1h 5min
  • Tempo di preparazione
    5min
  • Tempo di cottura
    30min
  • Tempo di raffreddamento
    30min

Ingredienti

1 unità

  • 25 cl Acqua

  • 5 cl Olio extravergine di oliva

  • 1 pizzico Sale

  • 1 pizzico Zucchero

  • 500 g Farina

  • 1 bustina Lievito di birra

  • 800 g Pomodori

  • Basilico

  • 200 g Mozzarella

  • 100 g Crescenza

Accessori

  • Lama per impastare/macinare
    Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /9

Nel recipiente, con la lama per impastare, inserire l’acqua, l’olio, il sale, lo zucchero, la farina, il lievito in questo ordine. Chiudere il coperchio e premere 'Start'

  • 25cl Acqua
  • 5cl Olio extravergine di oliva
  • 1pizzico Sale
  • 1pizzico Zucchero
  • 500g Farina
  • 1bustina Lievito di birra
  • Lama per impastare/macinare

Step 2 /9

Formata la palla, lasciar lievitare per mezz’ora circa

Step 3 /9

Nel recipiente, sempre con la lama per impastare, mettere i pomodori lavati, il basilico, un pizzico di zucchero e di sale. Chiudere il coperchio e premere 'Start'

  • 1pizzico Sale
  • 1pizzico Zucchero
  • 800g Pomodori
  • foglia Basilico

Step 4 /9

Far raffreddare

Step 5 /9

Mettere un filo di olio su una teglia, stenderci l’impasto ottenuto

Step 6 /9

Tagliare la mozzarella a fettine

  • 200g Mozzarella

Step 7 /9

Versare la salsa preparata sull’impasto steso, aggiungere la mozzarella, la crescenza a cucchiai e altro olio

  • 100g Crescenza

Step 8 /9

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti fin quando la pasta sarà dorata

Step 9 /9

Servire calda