Piselli BBQ con uova strapazzate (cotte a bagno Maria) - Ricette Companion Connect | Moulinex
Ricetta di Roslyn

Piselli BBQ con uova strapazzate (cotte a bagno Maria)

ratings.3.7

3.7/5 -

  • Tempo totale 48min
  • Tempo di preparazione
    10min
  • Tempo di cottura
    38min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

2 persone

  • 1 CT Olio EVO

  • 100 g Pancetta tagliata a strisce

  • 70 g Cipollotti puliti e tagliati a fettine

  • 350 g Piselli surgelati

  • 3 CT Salsa BBQ

  • 1 pizzico Pepe

  • 100 ml Vino bianco

  • 3 Uova intere

  • 2 Sottilette

  • 2 CT Parmigiano grattugiato

  • 20 g Burro

  • 1 pizzico Pepe

Accessori

  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare
  • Mini recipiente riscaldante
    Mini recipiente riscaldante

Preparazione

Step 1 /5

Versare nel contenitore principale, l'olio e la pancetta. Soffriggere per 7 minuti.

  • 1CT Olio EVO
  • 100g Pancetta tagliata a strisce
  • Accessorio per mescolare

Step 2 /5

Togliere la pancetta e mettere da parte. Versare i cipollotti nell'olio rimasto sul fondo e soffriggere per 6 minuti.

  • 70g Cipollotti puliti e tagliati a fettine
  • Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Versare i piselli, il vino, un pizzico di pepe, la salsa BBQ e cuocere per 15 minuti.

  • 350g Piselli surgelati
  • 3CT Salsa BBQ
  • 1pizzico Pepe
  • 100ml Vino bianco
  • Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Aggiungere la pancetta messa da parte, ai piselli cotti e dividerli in due piatti. Sciacquare il contenitore principale e versare acqua fino al livello della cottura a vapore. Prendere la Mini Cuve, versare le tre uova, mescolare sommariamente con una forchetta. Aggiungere le sottilette a pezzetti, il parmigiano, il burro e il pizzico di pepe. Chiudere il coperchio della Mini Cuve e inserirlo nel contenitore principale. Cuocere per 10 minuti.

  • 3 Uova intere
  • 2 Sottilette
  • 2CT Parmigiano grattugiato
  • 20g Burro
  • 1pizzico Pepe
  • Mini recipiente riscaldante

Step 5 /5

Prima di servire, dare un ultima mescolata a mano. Servire immediatamente, altrimenti le uova continueranno a cuocere.