Peperonanza - Ricette Cookeo | Moulinex
Ricetta di Silvergates

Peperonanza

ratings.4.5

4.5/5 -

  • Tempo totale 26min
  • Tempo di preparazione
    10min
  • Tempo di cottura
    16min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 2 CT Olio

  • 2 Peperoni rossi

  • 2 Peperoni gialli

  • 1 Cipolla

  • 150 g Capperi

  • 100 ml Aceto

  • 1 pizzico Sale (mezzo cucchiaino)

Preparazione

Step 1 /4

Preparare gli ingredienti, in particolare sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sfilacciandola successivamente, lavate e tagliate a pezzetti di circa 4cm i peperoni

  • 2 Peperoni rossi
  • 2 Peperoni gialli
  • 1 Cipolla

Step 2 /4

Rosolare in olio la cipolla finché appassisce un pochino, girandola spesso con un mestolo di legno

  • 2CT Olio
  • 1 Cipolla

Step 3 /4

Aggiungere gli ingredienti restanti, eccetto l'aceto: capperi, peperoni e sale; avviare cottura a pressione 8 mn

  • 2 Peperoni rossi
  • 2 Peperoni gialli
  • 150g Capperi
  • 1pizzico Sale (mezzo cucchiaino)

Step 4 /4

Aggiungere l'aceto ed avviare cottura manuale alta (rosolatura) per pochi minuti giusto per far evaporare un pochino il liquido rilasciato dai peperoni

  • 100ml Aceto