Pasta alla Norma (melanzane)
Ricetta di Zaza

Pasta alla Norma (melanzane)

ratings.4.5

4.5/5 -

  • Tempo totale 22min
  • Tempo di preparazione
    2min
  • Tempo di cottura
    20min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

2 persone

  • 1 Melanzana

  • 180 g Tortiglioni

  • Passata pomodoro

  • Ricotta salata

  • Sale

  • Pepe nero

  • Basilico

  • 18 cl Acqua

  • Olio

Preparazione

Step 1 /3

Fare a fette o a cubetti le melanzane e rosolare quanto basta e quando cotte levarle dal cookeo

  • 1 Melanzana
  • Olio

Step 2 /3

Aggiungere acqua tortiglioni o altra pasta sale passata e cuocere a pressione per 6 minuti

  • 180g Tortiglioni
  • Passata pomodoro
  • Sale
  • 18cl Acqua

Step 3 /3

Impiattare e aggiungere pepe melanzane e ricotta salata grattugiata e guarnire se vi piace con basilico

  • Ricotta salata
  • Pepe nero
  • Basilico