Pannacotta tradizionale

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti.

Step 2 /6

Amalgamare gli albumi, lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere il latte e poi la panna. Versare il composto nei pirottini.

Step 3 /6

Coprire con pellicola trasparente. Foderare la pentola con la carta da forno e aggiungere 200 ml di acqua.

Step 4 /6

Inserire i pirottini nella pentola.

Step 5 /6

Cottura a pressione

Step 6 /6

Forare la pellicola dei pirottini. Lasciar raffreddare per almeno 2 ore prima di servire.