Step 1 /4

Nel recipiente, con la lama ultrablade, mettere la bresaola e il tacchino, la carota sbucciata e tagliata a pezzi. Tritare per 30 secondi con velocità 12. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 50g di bresaola
• 50g di petto di tacchino cotto al forno
• 1 carota

• Lama ultrablade

Step 2 /4

Raccogliere il trito sul fondo, sostituire la lama con l’accessorio per mescolare. Unire un filo d’olio, l’orzotto e tostare per 2 minuti a 130°C con velocità 3. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• olio extravergine di oliva
• 250g di orzotto

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Versare l’acqua, il sale e avviare il programma slow cook P3 per il tempo indicato sulla confezione dell’orzotto. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 750ml di acqua
• sale iodato

Step 4 /4

Servire guarnendo con della salvia.

• salvia