Ortaggi da radice arrosto con sciroppo d’acero
- Tempo totale 45min
- 15min
Tempo di preparazione - 30min
Tempo di cottura - 0min
Tempo di raffreddamento
Ingredienti
8 persone
8 Carote
8 Pastinache
700 g Patata dolce
6 cl Olio d’oliva
2 cc Timo
Sale, pepe
6 cl Aceto di mele
1 Arancia
10 cl Sciroppo d’acero
Accessori
Preparazione
Step 1 /3
Sbucciare le verdure, poi tagliare le carote a rondelle spesse e le pastinache e la patata dolce a dadini di 2 cm.
Step 2 /3
Inserire la griglia nel cestello e mettere le verdure nel cestello. Condire con circa 2 cucchiai di olio d’oliva, quindi cospargere di timo e condire con sale e pepe. Versione digitale: impostare la modalità GRILL a 200°C e preriscaldare per 15 minuti. Cuocere per 30 minuti, mescolando a metà cottura. Versione meccanica 2in1: impostare a 200°C e preriscaldare per 15 minuti. Cuocere per 30 minuti, mescolando a metà cottura.
Step 3 /3
Nel frattempo, mescolare il resto dell’olio con l’aceto, la scorza d’arancia grattugiata, lo sciroppo e un pizzico di sale e pepe. A cottura ultimata, condire le verdure con la vinaigrette e servire.