Lasagne coi broccoli - Ricette Companion | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Lasagne coi broccoli

ratings.4.7

4.7/5 -

  • Tempo totale 1h 20min
  • Tempo di preparazione
    1h 20min
  • Tempo di cottura
    0min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 200 g Broccoli

  • 20 g Burro

  • 20 g Farina

  • 250 ml Latte

  • Sale

  • 1 Bustina di zafferano

  • 100 g Fontina

  • 125 g Lasagne fresche

  • 50 g Parmigiano grattugiato

Accessori

  • Cestello vapore
    Cestello vapore
  • Accessorio frusta/sbattitore
    Accessorio frusta/sbattitore

Preparazione

Step 1 /8

Versare l’acqua nel recipiente e posizionarci sopra il cestello vapore con i broccoli lavati e tagliati.

  • 200g Broccoli
  • Cestello vapore

Step 2 /8

Avviare il programma steam P2 (o steam P1 per 35 minuti). Mettere da parte.

Step 3 /8

Nel recipiente svuotato, con l’accessorio sbattitore, inserire il burro e scioglierlo per 2 minuti a 50°C con velocità 3.

  • 20g Burro

Step 4 /8

Aggiungere la farina, il latte, il sale e cuocere per 6 minuti a 90°C con velocità 5.

  • 20g Farina
  • 250ml Latte
  • Sale

Step 5 /8

Unire lo zafferano, metà fontina a pezzettini, un terzo dei broccoli e mescolare per 1 minuto con velocità 4. Fare raffreddare.

  • 200g Broccoli
  • 1 Bustina di zafferano
  • 100g Fontina

Step 6 /8

Imburrare una teglia, metterci sopra uno strato di lasagne, coprirla con un po’ della salsa allo zafferano, la fontina rimanente e ripetere l’operazione fino all’ultimo strato di pasta.

  • 1 Bustina di zafferano
  • 100g Fontina
  • 125g Lasagne fresche

Step 7 /8

Coprirla con la besciamella e i broccoli rimasti, il parmigiano grattugiato e qualche pezzettino di burro.

  • 200g Broccoli
  • 20g Burro
  • 50g Parmigiano grattugiato

Step 8 /8

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.