Kartoffelnsuppe

Step 1 /5

Pulire la cipolla e il porro e tritarli grossolanamente. Pulire le patate e tagliarle a cubetti. Pulire le carote e tagliarle a rondelle.

• 900g Patate
• 150g Carote
• 1 Cipolla
• 1 Porro

Step 2 /5

Soffriggere cipolla e porro con burro e olio per circa 5 minuti.

• 1 Cipolla
• 1 Porro
• 80g Burro
• 20g Olio

Step 3 /5

A doratura, unire le patate e le carote e continuare la rosolatura per 3 minuti.

• 900g Patate
• 150g Carote

Step 4 /5

Unire il brodo bollente e cuocere a pressione per 40 minuti.

• 750ml Brodo vegetale

Step 5 /5

A cottura ultimata si può aggiungere formaggio grattugiato (a gusto).