Hamburger vegetariano
- Tempo totale 1h 26min
- 15min
Tempo di preparazione - 26min
Tempo di cottura - 45min
Tempo di raffreddamento
Dispositivi compatibili (13)
Ingredienti
4 persone
300 g Farina
12 cl Latte
6 cl Acqua
20 g Burro
0.5 bustina Lievito di birra secco
10 g Zucchero
1 cc Sale
1 CT Semi di sesamo
1 Tuorlo d'uovo
2 CT Acqua
2 Uova
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe
30 g Senape
120 g Farina
100 g Zucchina
100 g Carota
90 g Peperone giallo
1 Olio vegetale
100 g Camembert
250 g Pomodori medi
30 g Cipolla rossa
4 foglia Insalata
Accessori
Lama ultrablade Lama per impastare/macinare
Preparazione
Step 1 /15
Per fare l'impasto, aggiungere l'acqua, il latte e il burro nel recipiente del robot con la lama per impastare/macinare. Chiudere il coperchio e premere 'Start'
Step 2 /15
Aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Chiudere il coperchio con il tappo e premere 'Start'
Step 3 /15
Dividere l’impasto in 4 pezzi. Mettere i pezzi di impasto su una teglia rivestita di carta da forno e coprire con un panno umido. Lasciar riposare per 45 minuti a temperatura ambiente. Lavare il recipiente del robot
Step 4 /15
Preriscaldare il forno a 200°C
Step 5 /15
In un altro recipiente, diluire il tuorlo d'uovo nell'acqua. Spennellare la superficie dei panini con il tuorlo d'uovo e l'acqua
Step 6 /15
Cospargere di semi di sesamo e cuocere per 15 minuti, poi lasciar raffreddare su una griglia
Step 7 /15
Per fare gli hamburger di verdure, tagliare il peperone a pezzi e rimuovere i semi, sbucciare le zucchine e tagliare la carote a pezzi di 2 cm
Step 8 /15
Aggiungere il peperone, le zucchine e le carote nel recipiente del robot con la lama tritatutto Ultrablade. Chiudere il coperchio con il tappo e premere 'Start'
Step 9 /15
Aggiungere le uova, la farina, il sale e il pepe. Chiudere il coperchio con il tappo e premere 'Start'
Step 10 /15
Lavare il recipiente del robot. Scaldare un po' d'olio in una padella. Versare 4 mucchietti di miscela di verdure e farli rosolare per circa 2 minuti da ogni lato
Step 11 /15
Mettere gli hamburger di verdure su una teglia da forno
Step 12 /15
Mettere le fette di formaggio sugli hamburger di verdure e far gratinare sotto la griglia del forno per 1 minuto
Step 13 /15
Tagliare i panini a metà e spalmare la senape all'interno
Step 14 /15
Aggiungere l'insalata, le fette di pomodoro, il formaggio, gli hamburger di verdure e gli anelli di cipolla rossa
Step 15 /15
Servire subito