Hamburger vegetariano
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Hamburger vegetariano

ratings.0

-/5

  • Tempo totale 1h 26min
  • Tempo di preparazione
    15min
  • Tempo di cottura
    26min
  • Tempo di raffreddamento
    45min

Ingredienti

4 persone

  • 300 g Farina

  • 12 cl Latte

  • 6 cl Acqua

  • 20 g Burro

  • 0.5 bustina Lievito di birra secco

  • 10 g Zucchero

  • 1 cc Sale

  • 1 CT Semi di sesamo

  • 1 Tuorlo d'uovo

  • 2 CT Acqua

  • 2 Uova

  • 1 pizzico Sale

  • 1 pizzico Pepe

  • 30 g Senape

  • 120 g Farina

  • 100 g Zucchina

  • 100 g Carota

  • 90 g Peperone giallo

  • 1 Olio vegetale

  • 100 g Camembert

  • 250 g Pomodori medi

  • 30 g Cipolla rossa

  • 4 foglia Insalata

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade
  • Lama per impastare/macinare
    Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /15

Per fare l'impasto, aggiungere l'acqua, il latte e il burro nel recipiente del robot con la lama per impastare/macinare. Chiudere il coperchio e premere 'Start'

  • 12cl Latte
  • 6cl Acqua
  • 20g Burro
  • Lama per impastare/macinare

Step 2 /15

Aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Chiudere il coperchio con il tappo e premere 'Start'

  • 300g Farina
  • 0.5bustina Lievito di birra secco
  • 10g Zucchero
  • 1cc Sale
  • Lama per impastare/macinare

Step 3 /15

Dividere l’impasto in 4 pezzi. Mettere i pezzi di impasto su una teglia rivestita di carta da forno e coprire con un panno umido. Lasciar riposare per 45 minuti a temperatura ambiente. Lavare il recipiente del robot

Step 4 /15

Preriscaldare il forno a 200°C

Step 5 /15

In un altro recipiente, diluire il tuorlo d'uovo nell'acqua. Spennellare la superficie dei panini con il tuorlo d'uovo e l'acqua

  • 1 Tuorlo d'uovo
  • 2CT Acqua

Step 6 /15

Cospargere di semi di sesamo e cuocere per 15 minuti, poi lasciar raffreddare su una griglia

  • 1CT Semi di sesamo

Step 7 /15

Per fare gli hamburger di verdure, tagliare il peperone a pezzi e rimuovere i semi, sbucciare le zucchine e tagliare la carote a pezzi di 2 cm

  • 100g Zucchina
  • 100g Carota
  • 90g Peperone giallo

Step 8 /15

Aggiungere il peperone, le zucchine e le carote nel recipiente del robot con la lama tritatutto Ultrablade. Chiudere il coperchio con il tappo e premere 'Start'

  • Lama ultrablade

Step 9 /15

Aggiungere le uova, la farina, il sale e il pepe. Chiudere il coperchio con il tappo e premere 'Start'

  • 2 Uova
  • 1pizzico Sale
  • 1pizzico Pepe
  • 120g Farina
  • Lama ultrablade

Step 10 /15

Lavare il recipiente del robot. Scaldare un po' d'olio in una padella. Versare 4 mucchietti di miscela di verdure e farli rosolare per circa 2 minuti da ogni lato

  • 1 Olio vegetale

Step 11 /15

Mettere gli hamburger di verdure su una teglia da forno

Step 12 /15

Mettere le fette di formaggio sugli hamburger di verdure e far gratinare sotto la griglia del forno per 1 minuto

  • 100g Camembert

Step 13 /15

Tagliare i panini a metà e spalmare la senape all'interno

  • 30g Senape

Step 14 /15

Aggiungere l'insalata, le fette di pomodoro, il formaggio, gli hamburger di verdure e gli anelli di cipolla rossa

  • 250g Pomodori medi
  • 30g Cipolla rossa
  • 4foglia Insalata

Step 15 /15

Servire subito