Grano saraceno funghi e speck by Marco Scaglione(gluten free)
- Tempo totale 1h 24min
- 42min
Tempo di preparazione - 42min
Tempo di cottura - 0min
Tempo di raffreddamento
Ingredienti
4 persone
100 g Speck
250 g Saraceno chicchi
Mezza Cipolla
40 g Olio
280 g Champignon affettati
450 g Acqua
1 Dado
30 g Burro
Parmigiano
Accessori
Preparazione
Step 1 /8
Tosto speck. A fine tolgo e metto da parte
100g Speck
Accessorio per mescolare
Step 2 /8
Grano tosto. A fine tolgo e metto da parte
250g Saraceno chicchi
Accessorio per mescolare
Step 3 /8
Trito cipolla
Mezza Cipolla
Step 4 /8
Olio
Mezza Cipolla 40g Olio
Accessorio per mescolare
Step 5 /8
Funghi
280g Champignon affettati
Accessorio per mescolare
Step 6 /8
Grano e dopo un minuto acqua e dado
250g Saraceno chicchi 450g Acqua 1 Dado
Accessorio per mescolare
Step 7 /8
Se necessario aggiungi 40 ml acqua e sale
250g Saraceno chicchi 450g Acqua
Accessorio per mescolare
Step 8 /8
Burro parmigiano
30g Burro Parmigiano
Accessorio per mescolare