Gnocchetti tirolesi allo speck - Ricette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Gnocchetti tirolesi allo speck

ratings.4.6

4.6/5 -

  • Tempo totale 23min
  • Tempo di preparazione
    20min
  • Tempo di cottura
    3min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

6 persone

  • 900 g Gnocchetti tirolesi/spatzle agli spinaci

  • 2 Scalogno

  • 90 g Burro

  • 400 ml Latte

  • 400 ml Panna

  • 2 bustina Bustina di zafferanno

  • 60 g Grana padano

  • Sale

  • Pepe

  • 150 g Speck a cubetti

Preparazione

Step 1 /10

Preparare gli ingredienti

  • 900g Gnocchetti tirolesi/spatzle agli spinaci
  • 2 Scalogno
  • 90g Burro
  • 400ml Latte
  • 400ml Panna
  • 2bustina Bustina di zafferanno
  • 60g Grana padano
  • Sale
  • Pepe
  • 150g Speck a cubetti

Step 2 /10

Tritare l'aglio.

Step 3 /10

Affettare lo scalogno molto finemente

Step 4 /10

Mescolare in una bowl latte, zafferano e panna

Step 5 /10

Rosolare nel burro lo scalogno e lo speck

Step 6 /10

Aggiungere il composto di latte e panna

Step 7 /10

Addizionare gli spatzle

Step 8 /10

Aggiungere eventuale brodo vegetale

Step 9 /10

Cottura a pressione.

Step 10 /10

Servire spolverando di formaggio