Gnocchetti tirolesi allo speck

Step 1 /10

Preparare gli ingredienti.

• 900g Gnocchetti tirolesi/spatzle agli spinaci
• 2 Scalogno
• 90g Burro
• 400ml Latte
• 400ml Panna
• 2bustina Bustina di zafferanno
• 60g Grana padano
• Sale
• Pepe
• 150g Speck a cubetti

Step 2 /10

Tritare l'aglio.

Step 3 /10

Affettare lo scalogno molto finemente.

Step 4 /10

Mescolare in una bowl latte, zafferano e panna.

Step 5 /10

Rosolare nel burro lo scalogno e lo speck.

Step 6 /10

Aggiungere il composto di latte e panna.

Step 7 /10

Addizionare gli spatzle.

Step 8 /10

Aggiungere eventuale brodo vegetale.

Step 9 /10

Cottura a pressione.

Step 10 /10

Servire spolverando di formaggio.