Gelato alla ricotta

Step 1 /4

Versare la ricotta, il succo di limone, la panna e lo zucchero a velo nel recipiente dell’apparecchio con l'accessorio frusta e mescolare a velocità 6 per 1 minuto. Versare la miscela in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e lasciare in frigorifero per 6 ore.

• 400g di ricotta
• 1cl di succo di limone
• 25cl di panna da montare
• 75g di zucchero a velo

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /4

Quando i cubetti sono duri, frullare i cubetti metà per volta con la lama per impastare/macinare, con funzione pulse. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Se necessario, aiutarsi con la spatola portando la massa verso il centro dell'apparecchio.

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /4

Raschiare le pareti del recipiente e il coperchio, aggiungere l’albume, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 1 albume d'uovo

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /4

Consumare il gelato immediatamente.