No-knead focaccia

Step 1 /6

Versare il lievito secco, il miele e l’acqua calda in un recipiente medio. Sbattere e lasciare riposare per 5 minuti. Aggiungere la farina e il sale e mescolarli con una spatola di silicone fino a ottenere un impasto molto morbido e appiccicoso.

• 1cc Lievito di birra secco (circa 4 g)
• 1cc Miele
• 31cl Acqua tiepida
• 310g Farina da pasticceria
• 1cc Sale

Step 2 /6

Versare tre quarti dell’olio d’oliva in un grande recipiente. Versare dentro l’impasto con una spatola. Coprire con un panno e lasciare riposare per 3-4 ore in un luogo caldo. L’impasto raddoppierà di volume.

• 2.5CT Olio d’oliva

Step 3 /6

Versare l’olio rimasto nell’accessorio forno. Far scorrere la spatola sotto l’impasto lungo un bordo del recipiente, spostandola verso l’interno. Ripetere l’operazione lungo tutto il recipiente. Versare quindi l’impasto nell’accessorio forno e, se necessario, stenderlo leggermente in modo da coprire tutto il fondo dell’accessorio forno. Coprire e lasciar lievitare per un’altra ora e 30 minuti.

Step 4 /6

Bagnare le mani e affondare le dita dell’impasto molte volte sull’intera superficie , così da creare dei fori. Spolverare con rametti di rosmarino e fior di sale.

• 2cc Rosmarino tritato
• 0.5cc Sale marino

Step 5 /6

Mettere l’accessorio forno all’interno di OptiGrill prima di accendere l’apparecchio. Chiudere la griglia e accendere. Il programma Manuale viene selezionato in automatico. Selezionare l’impostazione di colore Arancione con il pulsante M e premere OK. Una volta preriscaldato l’apparecchio, cuocere per 25 minuti.

• Accessorio Forno

Step 6 /6

Girare la focaccia su un tagliere. Lasciar raffreddare e servire.