Fiori di sfoglia al patè

Step 1 /6

Mettere nel recipiente la cipolla e la carota, chiudere il coperchio e premere "Start" per tritare.

• 1 Cipolla piccola
• 1 Carota

Step 2 /6

Aggiungere 10 grammi di burro, l’alloro e i capperi. Chiudere il coperchio e premere "Start" e far insaporire.

• 50g Burro
• 1foglia Alloro
• 1Cc Capperi

Step 3 /6

Lavare e pulire i fegatini e aggiungerli al soffritto. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 100g Fegatini di pollo avanzati

Step 4 /6

Aggiustare di sale e pepe, aggiungere il vino, chiudere il coperchio e premere "Start" per cuocere ancora.

• Sale e pepe
• 0.5bicchiere Vino bianco secco

Step 5 /6

Eliminare l’alloro, far raffreddare e aggiungere il burro rimasto; chiudere il coperchio e premere "Start" per tritare.

• 50g Burro

Step 6 /6

Riempire i vol-au-vent con il paté ottenuto.

• Vol-au-vent