Donauwelle

Step 1 /16

Nel recipiente dell’impastatrice, versare il burro e lo zucchero e premere “Start”.

• 350g burro
• 250g zucchero

• Frusta Flex

Step 2 /16

Aggiungere le uova, una alla volta, mentre l’impastatrice è in funzione.

• 7 uova

• Frusta Flex

Step 3 /16

Mescolare la farina con il lievito in polvere e setacciarli nel recipiente dell’impastatrice, poi premere “Start”.

• 450g farina
• 16g lievito in polvere

• Sbattitore

Step 4 /16

Stendere metà dell’impasto su una teglia unta.

Step 5 /16

Nel recipiente dell’impastatrice pulito, mescolare l’altra metà dell’impasto con il cacao e lo zucchero a velo, poi versarlo sopra la parte già nella teglia.

• 16g lievito in polvere
• 24g cacao in polvere
• 50g zucchero a velo

• Frusta Flex

Step 6 /16

Preriscaldare il forno a 175°.

Step 7 /16

Scolare le amarene e distribuirle sulla torta.

• 2 amarene

Step 8 /16

Cuocere in forno per 30 minuti a 175°, quindi lasciar raffreddare.

Step 9 /16

Per la crema pasticcera, preparare il budino alla vaniglia con il latte, seguendo le istruzioni sulla confezione, e aggiungere un’ulteriore bustina di zucchero vanigliato.

• 50cl latte
• 37g crema pasticcera alla vaniglia in polvere
• 8g zucchero vanigliato

Step 10 /16

Lasciar raffreddare fino a quando la crema sarà tiepida, mescolando più volte per evitare la formazione di una pellicina superficiale.

Step 11 /16

Sciacquare il recipiente dell’impastatrice. Inserire nel recipiente il burro e lo zucchero a velo, e premere “Start”.

• 225g burro
• 50g zucchero a velo

• Frusta Flex

Step 12 /16

Aggiungere il budino e premere “Start”.

Step 13 /16

Stendere il budino sulla pasta raffreddata.

Step 14 /16

Per lo strato superiore, sciogliere il grasso di palma in una casseruola, e lasciar intiepidire.

• 250g grasso di cocco ad es. Palmin

Step 15 /16

Sciacquare il recipiente dell’impastatrice. Quindi versare lo zucchero, il cacao, le uova, il latte e il grasso di palma sciolto e raffreddato, poi premere “Start”.

• 75g zucchero
• 40g cacao in polvere
• 2 uova
• 3cl latte

• Frusta Flex

Step 16 /16

Versare il composto ancora liquido sopra il budino.