Crostata con ricotta e gocce di cioccolato

Step 1 /5

Inserire la farina, le uova, il zucchero, il burro, il lievito e la scorza di limone

• 300g Farina
• 150g Burro
• 150g Zucchero
• 3 Uova
• 8g Lievito
• pizzico Scorza di limone

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /5

Creare una palla con l’impasto e metterlo in frigo per mezz’ora.

• 300g Farina
• 150g Burro
• 150g Zucchero
• 3 Uova
• 8g Lievito
• pizzico Scorza di limone

Step 3 /5

In una ciotola mescolare ricotta, gocce di cioccolato e 70g di zucchero

• 100g Gocce di cioccolato
• 500g Ricotta
• 70g Zucchero

Step 4 /5

Stendere la pasta frolla in una tortiera imburrata di 28 cm , mettere la crema realizzata sulla frolla, livellandola.

• 300g Farina
• 150g Burro
• 150g Zucchero
• 3 Uova
• 8g Lievito
• pizzico Scorza di limone
• 100g Gocce di cioccolato
• 500g Ricotta
• 70g Zucchero

Step 5 /5

Inforniamo la crostata in forno statico preriscaldato a 180 °C per 40 minuti, nel caso di forno ventilato regoliamolo a 170 °C sempre per lo stesso tempo.

• 300g Farina
• 150g Burro
• 150g Zucchero
• 3 Uova
• 8g Lievito
• pizzico Scorza di limone
• 100g Gocce di cioccolato
• 500g Ricotta
• 70g Zucchero