Crocchette di gamberi

Step 1 /5

Versare la farina e il latte nel recipiente dell’apparecchio con l’accessorio frusta. Condire, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 30g di farina
• 20cl di latte parzialmente scremato
• Sale
• Pepe

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /5

Aggiungere il burro, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 30g di burro

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /5

Al termine del programma, sostituire la frusta con la lama ultrablade, aggiungere 1 uovo sbattuto e i gamberi, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Se la miscela non è uniforme, mescolare per altri 30 secondi. Lasciare riposare per 2 ore in frigorifero.

• 200g di gamberi comuni sgusciati
• 3 uova

• Lama ultrablade

Step 4 /5

Infarinare il piano di lavoro e formare delle polpette con la miscela. Immergere nell’uovo sbattuto rimanente e poi nel pan grattato. Ripetere questo passaggio.

• 30g di farina
• 3 uova
• Pangrattato

Step 5 /5

Riscaldare l’olio nella friggitrice. Quando è pronto, immergere le polpette nell’olio bollente e cuocerle per 1-2 minuti. Disporle su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso. Servire immediatamente.

• Olio da cotura