Confettura di fragole e banane

Step 1 /3

Lavare le fragole, togliere il picciolo verde e asciugarle. Sbucciare la banana e tagliarla a pezzi. Inserire la frutta nel recipiente, con la lama per impastare, e mescolare per 15 secondi con velocità 10. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 400g di fragole
• 1 banana

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /3

Unire lo zucchero e il succo del limone e avviare per 50 minuti a 105°C con velocità 2. Chiudere il coperchio e premere "Start". Togliere il tappo dopo 20 minuti.

• 200g di zucchero
• 1 /2 limone

Step 3 /3

Sterilizzare i vasetti di vetro vuoti e senza coperchio, poi versare immediatamente la confettura all’interno, chiuderli ermeticamente e capovolgerli per creare il sottovuoto fino al completo raffreddamento; conservarli in un luogo fresco e buio.