Ciambella alle carote - Ricette Companion Connect XL | Moulinex
Ricetta di Nunzy

Ciambella alle carote

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  • Tempo totale 42min
  • Tempo di preparazione
    2min
  • Tempo di cottura
    40min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

14 persone

  • 180 g farina 00

  • 50 g fecola di patate

  • 180 g zucchero

  • 300 g carote

  • 120 g olio di semi

  • 80 g mandorle

  • 2 uova

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 1 bustina di vanillina

  • zucchero a velo q.b.

  • Burro q.b.

Accessori

  • Accessorio frusta/sbattitore
    Accessorio frusta/sbattitore
  • Lama per impastare/macinare
    Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /6

Montare a neve gli albumi dopo averli separati dai tuorli

  • 2 uova
  • Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /6

mettere da parte gli albumi

  • 2 uova

Step 3 /6

Tritare le mandorle con lo zucchero

  • 180g zucchero
  • 80g mandorle
  • Lama per impastare/macinare

Step 4 /6

Aggiungere al composto le carote e tritarle.

  • 300g carote
  • Lama per impastare/macinare

Step 5 /6

Aggiungere al composto i tuorli, l'olio, la farina, la fecola di patate, il lievito e la vanillina. Al termine smontare la lama impasti e aggiungere a mano, mescolando dall'alto verso il basso gli albumi montati a neve.

  • 180g farina 00
  • 50g fecola di patate
  • 120g olio di semi
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • Lama per impastare/macinare

Step 6 /6

Infornare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata a 170° per 30 minuti. Una volta sfornato fare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

  • zucchero a velo q.b.
  • Burro q.b.