Cavolfiore con besciamella - Ricette Companion | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Cavolfiore con besciamella

ratings.3.3

3.3/5 -

  • Tempo totale 1h 10min
  • Tempo di preparazione
    15min
  • Tempo di cottura
    55min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 1 cavolfiore

  • 700 ml di acqua

  • Sale e pepe

  • 50 g di farina

  • 250 ml di latte

  • Noce moscata

  • 60 g di burro

Accessori

  • Accessorio frusta/sbattitore
    Accessorio frusta/sbattitore
  • Cestello vapore
    Cestello vapore

Preparazione

Step 1 /4

Pulire il cavolfiore, tagliarlo in cimette e inserirlo nel cestello vapore. Versare nel recipiente l’acqua con un pizzico di sale e, posizionato sopra il cestello vapore, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Qualora le cimette fossero ancora dure, riavviare il programma per qualche minuto fino a raggiungere la cottura desiderata.

  • 1 cavolfiore
  • 700ml di acqua
  • Sale e pepe
  • Cestello vapore

Step 2 /4

Togliere l’acqua dal recipiente e inserire l’accessorio sbattitore. Preparare la besciamella mettendo la farina, il latte, la noce moscata, il sale, il pepe, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • Sale e pepe
  • 50g di farina
  • 250ml di latte
  • Noce moscata
  • Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /4

Aggiungere 50 grammi di burro, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • 60g di burro
  • Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /4

Ungere una teglia con il burro rimanente, disporvi i cavolfiori e ricoprirli con la besciamella. Far gratinare in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°C.