Cavolfiore con besciamella

Step 1 /4

Pulire il cavolfiore, tagliarlo in cimette e inserirlo nel cestello vapore. Versare nel recipiente l’acqua con un pizzico di sale e, posizionato sopra il cestello vapore, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Qualora le cimette fossero ancora dure, riavviare il programma per qualche minuto fino a raggiungere la cottura desiderata.

• 1 cavolfiore
• 700ml di acqua
• Sale e pepe

• Cestello vapore

Step 2 /4

Togliere l’acqua dal recipiente e inserire l’accessorio sbattitore. Preparare la besciamella mettendo la farina, il latte, la noce moscata, il sale, il pepe, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• Sale e pepe
• 50g di farina
• 250ml di latte
• Noce moscata

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /4

Aggiungere 50 grammi di burro, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 60g di burro

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /4

Ungere una teglia con il burro rimanente, disporvi i cavolfiori e ricoprirli con la besciamella. Far gratinare in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°C.