Castagne cotte al vapore

Step 1 /5

sciacquate le castagne in acqua corrente

• 500g castagne grosse o marroni

Step 2 /5

incidente con apposito attrezzo o con un coltellino affilato le castagne fino ad incidere la buccia esterna

Step 3 /5

lasciare in ammollo le castagne per 10 minuti (facoltativo)

• 500g castagne grosse o marroni

Step 4 /5

inserire le castagne sgocciolate nel cestello vapore. Aggiungete l'acqua sul fondo della pentola.

• 500g castagne grosse o marroni
• 200ml acqua

• Cestello a vapore

Step 5 /5

trasferite le castagne cotte nella ciotola con lo strofinaccio e copritele con questo ripiegato su se stesso